脫水黃瓜產品介紹：

黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán)，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老。中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。脫水黃瓜片或脫水黃瓜條復水后涼拌煮湯都可，清脆爽口，方便快捷，是上班族、學生黨喜歡的一款蔬菜。

脫水黃瓜的生產流程：

1. 現(xiàn)用當季的新鮮、無污染、無蟲眼的黃瓜原料，經(jīng)人工初步挑選，去除破損部分。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 經(jīng)過沖洗臺清洗，并在前處理工作臺進行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗合格后，進入全自動切菜機進行切片處理。

4. 切片的黃瓜經(jīng)輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

5. 再經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進行斷生處理后進入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機去除表面水分后，進入烘箱進行烘干處理。

7. 半成品進入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負責人員進行翻炒工作，以保證產品的色澤和水分都達到要求。

8. 產品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

整齊、衛(wèi)生的生產區(qū)域：

現(xiàn)代化的存儲倉庫：

先進的分級和挑選設備：

金屬探測和嚴謹?shù)幕炘O備：

舒適的工作和辦公環(huán)境：