1. 脫水花菜產(chǎn)品介紹:

花菜是蔬菜的一種，學(xué)名花椰菜，也稱“番芥藍(lán)”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍(lán)，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。屬于甘藍(lán)的變種，一種葉子寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛，開黃白色花的一或二年生的草本植物。根上生葉，葉上長(zhǎng)主莖及支莖，莖上長(zhǎng)滿小棵粒組成花狀，花呈肉質(zhì)塊狀，整體很像一個(gè)大花朵，色白美觀?；ú巳赓|(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜。

脫水花菜的生產(chǎn)流程

1.現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染、無蟲的花菜原料，經(jīng)人工初步去除老梗，外葉。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺(tái)。

2. 再次清洗后，運(yùn)送至前處理工作臺(tái)進(jìn)行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工選別檢驗(yàn)合格后，進(jìn)入全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行切碎。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

5. 在經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行斷生處理。

6. 離心甩水機(jī)去除水分后，進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

7. 半成品進(jìn)入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作，以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。

整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域：

現(xiàn)代化的存儲(chǔ)倉庫：

先進(jìn)的分級(jí)和挑選設(shè)備：

金屬探測(cè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備：

舒適的工作和辦公環(huán)境：