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脫水蔬菜

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瓊海脫水青梗菜

  • 所屬分類:瓊海脫水蔬菜

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  • 發(fā)布日期:2018/04/14
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詳細(xì)介紹


脫水青梗菜產(chǎn)品介紹:

    青菜,又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本,高25-70厘米,基直立,有分枝,基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?,深綠色,有光澤,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。青菜原產(chǎn)亞洲,我國南北各省均有栽培,尤以長江流域?yàn)閺V。青菜嫩葉供蔬菜用,為我國最普遍蔬菜之一。

    青梗菜,是上海小白菜的一種, 又叫小棠菜。株型直立,頭大束腰。株高28厘米左右,開展度28厘米×30厘米。葉面光滑,全緣,葉片綠色,廣卵圓形。葉柄綠白色,寬厚.基部略凹。青梗菜外形美,商品性好。耐熱,耐寒,耐蟲。


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脫水青梗菜的生產(chǎn)流程:

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染、無蟲的青梗菜原料,經(jīng)人工初步去除根部和老葉。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺(tái)。

2. 經(jīng)過人工清洗,并在前處理工作臺(tái)進(jìn)行人工去梗處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗(yàn)合格后,進(jìn)入全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行切片處理。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

5. 再經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行斷生處理后進(jìn)入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機(jī)去除水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

7. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。


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整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:

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現(xiàn)代化的存儲(chǔ)倉庫:

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先進(jìn)的分級(jí)和挑選設(shè)備:

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金屬探測(cè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備:

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