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樂山脫水紅薯粉

  • 所屬分類:樂山果蔬粉

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  • 發(fā)布日期:2018/05/03
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詳細(xì)介紹

脫水紅薯產(chǎn)品介紹:

    紅薯(英文: sweet potato),學(xué)名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、山藥(方言)、萌番薯 等。

    紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),含糖量達(dá)到15%-20%,“長壽食品”之譽(yù)。紅薯富含膳食纖維,具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘,紅薯對人體器官黏膜具有特殊的保護(hù)作用。紅薯粉是采用脫水紅薯粒經(jīng)過精心打磨而成的。

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脫水紅薯的生產(chǎn)流程:

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染、無蟲眼的紅薯原料,經(jīng)人工初步挑選。

1. 經(jīng)過高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺。

2. 經(jīng)過滾筒去皮機(jī)清洗,并在前處理工作臺進(jìn)行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗合格后,進(jìn)入全自動切菜機(jī)進(jìn)行切粒處理。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

5. 再經(jīng)過漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行斷生處理后進(jìn)入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機(jī)去除表面水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

7. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。



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金屬探測和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕炘O(shè)備:

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先進(jìn)的分級和挑選設(shè)備:

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