脫水番茄的產品介紹：

番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。脫水番茄可以煮湯，熬醬，方便快捷，干凈衛(wèi)生。

脫水番茄的生產流程：

1. 現用當季的新鮮、成熟的番茄原料，經人工初步挑選，去除蒂部。

1. 經過高壓水泵沖洗后從物流通道進入前處理操作臺。

2. 清洗干凈后，在前處理工作臺進行人工處理。

3.清洗好的產品經輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

3. 殺菌后的番茄經進入全自動切菜機進行切碎處理。

5. 再經過漂燙池經高溫進行漂燙處理后進入冷卻池冷卻。

6。瀝干表面水分后，進入烘箱進行烘干處理。

7. 半成品進入烘箱干燥，期間要按要求注意烘箱溫度，并有專門負責人員進行翻炒工作，

   以保證產品的色澤和水分都達到要求。

8. 產品烘干冷卻后，用雙層塑料袋定量包裝，并在冷卻間再次冷卻后產品入庫。

整齊、衛(wèi)生的生產區(qū)域：

現代化的存儲倉庫：

先進的分級和挑選設備：

金屬探測和嚴謹的化驗設備：

舒適的工作和辦公環(huán)境：