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脫水蔬菜

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恩施脫水苦瓜片

  • 所屬分類:恩施脫水蔬菜

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  • 發(fā)布日期:2018/04/14
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詳細(xì)介紹

1. 脫水苦瓜產(chǎn)品介紹: 

苦瓜:又稱涼瓜,因為形如瘤狀突起,又稱癩瓜;瓜面起皺紋,似荔枝,遂又稱錦荔枝。果味甘苦,成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用。原產(chǎn)東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培??喙显谙募旧鲜袝r將其加工成脫水苦瓜片,可供全年泡茶飲用。脫水苦瓜片呈橢圓形或矩圓形。全體皺縮,彎曲,氣味苦,青邊,肉白,片薄,子少為佳。入口先微苦而后微甘,風(fēng)味獨特。消除苦瓜的苦味,將會有更多人習(xí)慣飲用。 

1.現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無污染、無蟲的苦瓜原料,經(jīng)人工初步去除老梗。

 

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2.經(jīng)過清洗后的苦瓜人工選別檢驗合格后,進入全自動切菜機進行切片處理。

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3. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運送至消毒池消毒去菌。

4. 離心甩水機去除水分后,進入烘箱進行烘干處理。

5.半成品進入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負(fù)責(zé)人員進行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求

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6. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫。

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整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:

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現(xiàn)代化的存儲倉庫:

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先進的分級和挑選設(shè)備:

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