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脫水蔬菜

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脫水蔬菜的由來

發(fā)布日期:2018-04-11
作者:脫水蔬菜五谷雜糧粉果蔬粉
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脫水蔬菜的由來

脫水蔬菜這個(gè)名字究竟從何而來呢?

根據(jù)有關(guān)資料顯示,脫水蔬菜的發(fā)明主要來源于美國(guó)的航天局,為啥這樣說呢?我們多少都了解一些宇航員在飛船中的生活,吃的都是一些壓縮食品,吃多了相對(duì)來說就會(huì)缺少一些維生素,而維生素從何而來,大多數(shù)都是來源于蔬菜,于是美國(guó)航天局就發(fā)明了冷凍脫水蔬菜的技術(shù)。據(jù)美國(guó)專家說:該技術(shù)就是將蔬菜中所含過多水分脫去,而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍能保存,便于貯存、保管、運(yùn)輸,冷脫水處理幾乎除去了食物中全部水份,并使其重量降低20%,同時(shí)保留食物98%的營(yíng)養(yǎng)成分。就是由于這些,我們才看到了現(xiàn)在市場(chǎng)上的脫水蔬菜。

脫水蔬菜 五谷雜糧粉 果蔬粉

脫水蔬菜有哪些特點(diǎn)呢?

含水量低。有利于延長(zhǎng)貯藏期,同時(shí)也可降低貯藏、運(yùn)輸以及包裝的費(fèi)用;原料門坷低。制作脫水蔬菜不管原材料的大小以及形狀如何都可以加以利用;增加蔬菜的應(yīng)用場(chǎng)景。脫水蔬菜的問世,相當(dāng)于又給蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來了一個(gè)全新的發(fā)展方向。

脫水蔬菜 五谷雜糧粉 果蔬粉

據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)前世界脫水蔬菜的年產(chǎn)量約在37萬噸左右,我國(guó)的脫水蔬菜年產(chǎn)量也達(dá)到13萬噸。近十年,國(guó)際市場(chǎng)上脫水蔬菜的年交易總額已經(jīng)超過了20億美元,而中國(guó)脫水蔬菜的總量也達(dá)到了世界總產(chǎn)量的60%,并且每年都在以30%的速度增長(zhǎng),盡管產(chǎn)量和品種都在不斷增加,但仍不能滿足實(shí)際的市場(chǎng)需求。

近幾年世界食品工業(yè)發(fā)展速度極為迅速,而脫水蔬菜也一度處于供不應(yīng)求的狀態(tài),有著較大的市場(chǎng)缺口。與此同時(shí),發(fā)達(dá)國(guó)家的蔬菜成本一般較大,而我國(guó)由于蔬菜生產(chǎn)大國(guó),產(chǎn)量高,價(jià)格低的緣故,所以不少的國(guó)家選擇從我國(guó)進(jìn)口廉價(jià)的蔬菜,我們可以抓住這個(gè)機(jī)遇,把我們的優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,拓寬脫水蔬菜的銷售市場(chǎng),建立更加廣泛的客戶群。


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